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Responsabile di Bistrot

Alajmo S.p.A è un’azienda altamente dinamica ed in forte espansione, la cui filosofia si basa su principi di affidabilità, accoglienza, spirito di squadra, creatività e entusiasmo. Siamo alla ricerca di risorse di eccellenza che condividano e che siano in grado di interpretare al meglio questa filosofia.

Cerchiamo un responsabile di Bistrot con esperienza pregressa nel ruolo all'interno di locali di alto livello. La risorsa avrà mansioni sia direttive che operative con particolare attenzione alla qualità del servizio al cliente e alla gestione e formazione del personale. Si richiedono ottime doti relazionali e di leadership. Bella presenza, solarità e simpatia costituiranno titolo preferenziale.

 

Mansioni principali

 

•   Coordinare il lavoro dei dipendenti della struttura, stabilendo i turni di lavoro e assegnando i giorni di congedo; organizzare, pianificare e supervisionare tutto il personale dipendente.

 

•   Verificare che la struttura raggiunga gli obiettivi prefissati in termini di costi, qualità e budget prefissati.

 

•   Indirizzare e aiutare l'attività dei suoi collaboratori, disponendo compiti e lavori di routine e speciali; verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse, in termini di qualità, assicurandone l’adeguata formazione secondo gli standard aziendali.

 

•   Istruire e formare il personale di sala per quanto riguarda: il menù, le preparazioni di cucina e la corretta applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza nel servizio al cliente.

 

•   Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.

 

•   Assicurarsi la soddisfazione della clientela e la risoluzione di eventuali reclami.


 

Requisiti fondamentali

 

•    Esperienza di minimo 3 anni nel ruolo in locali di alto livello
 

•    Conoscenza fluente delle lingue inglese e francese
 

 


 

 


 

Business unit
Sala
Sedi
Venezia

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