RESTAURANT MANAGER PER VENEZIA

Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di un/una Restaurant Manager per Il Quadrino, il nostro bistrot affacciato su Piazza San Marco a Venezia.

Cerchiamo una figura carismatica, organizzata e orientata all’eccellenza, capace di guidare il team e garantire un servizio impeccabile che rifletta lo stile e i valori del Gruppo Alajmo.

Il Restaurant Manager, sarà il punto di riferimento operativo del bistrot, e si occuperà di:
 

• Coordinare e supervisionare il lavoro di sala e cucina, mantenendo un flusso operativo armonico e puntuale durante ogni servizio.
• Gestire approvvigionamenti, ordini e produzioni, ottimizzando costi, tempi e organizzazione.
• Guidare, formare e motivare la squadra, creando un ambiente di lavoro collaborativo, dinamico e orientato al miglioramento continuo.
• Accogliere gli ospiti, curando ogni dettaglio del servizio.
• Offrire consulenza gastronomica ed enologica, supportando gli ospiti nella scelta dei piatti e dei vini.
• Mantenere gli standard di qualità del Gruppo Alajmo, assicurandoti che ogni aspetto del servizio rispecchi la filosofia della casa.
• Gestire turni, pianificazioni e aspetti organizzativi, assicurando continuità e coerenza operativa.

• Esperienza nel ruolo di Restaurant Manager o in una posizione gestionale analoga.
• Ottime conoscenze enogastronomiche, preferibilmente maturate in contesti di ristorazione moderna o di alto livello.
• Spiccate doti comunicative, relazionali e di leadership.
• Attenzione ai dettagli, problem solving e naturale predisposizione per l’ospitalità.
• Capacità di lavorare in team e di gestire situazioni dinamiche con professionalità e serenità.

• Contratto full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo.
• Inquadramento e RAL commisurati all’esperienza e alla seniority del/la candidato/a.
• Possibilità di alloggio

L’annuncio è rivolto a candidati di ogni genere, età e nazionalità, in conformità alle normative vigenti (L. 903/77; L. 125/91; D.Lgs. 215/03 e 216/03).