RESPONSABILE BISTROT PER VENEZIA

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Il Gruppo Alajmo, per nuova opportunità a Venezia, sta cercando la figura di Responsabile Bistrot a “Il Quadrino”.

Le sue mansioni principali, saranno: 
  • occuparsi dell’accoglienza dei clienti, raccogliendo eventuali indicazioni e reclami;
  • presentare il menù e la carta dei vini, orientando i bisogni dei clienti;
  • controllare che la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala siano in linea con le direttive aziendali; 
  • coordinare i propri collaboratori e il servizio di sala, cercando di ottimizzare il servizio ed accertandosi di avere un’ottima comunicazione tra sala-cucina;
  • collabora con il Restaurant Manager, da cui riceve le indicazioni per rendere alto lo standard qualitativo del servizio.
  • verificare che la struttura raggiunga gli obiettivi prefissati in termini di costi, qualità e budget prefissati.
  • Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.

Ricerchiamo una figura con esperienza nel medesimo ruolo, proveniente dalla ristorazione di lusso, con buona cultura sulla gastronomia, competenze e conoscenze commerciali e gestionali, leadership ed organizzazione.

Il/la candidato/a ideale dovrà possedere spiccate doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione e rapidità decisionale; è richiesta altresì ottima capacità organizzativa, tale da garantire la massima efficienza del team coinvolto e lo sviluppo professionale dei suoi collaboratori.

E’ richiesta una buona conoscenza della lingua inglese.

Contratto:

Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.
Sono previsti vitto ed alloggio.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.








 
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