Panificatore Lievitista

Alajmo S.p.A è un’azienda altamente dinamica ed in forte espansione, la cui filosofia si basa su principi di affidabilità, accoglienza, spirito di squadra, creatività e entusiasmo.

Siamo alla ricerca di risorse di eccellenza che condividano e che siano in grado di interpretare al meglio questa filosofia.

Alajmo SpA ad oggi conta 5 ristoranti gastronomici, 5 ristoranti casual, 1 pizzeria, l’alajmo lab, 1 negozio di alimentari, 1 studio di grafica e comunicazione, 1 centro direzionale ed è basata fra Padova, Venezia, Parigi e Marrakech.

Con noi puoi fare carriera e fare molte esperienze diverse spostandoti tra le varie sedi situate in città o paesi diversi.


Descrizione dell’Offerta:

Cerchiamo un Addetto alla Produzione di Panificati e Lievitati appassionato del mondo dei lievitati, di grande apertura mentale con esperienza pregressa nel ruolo all'interno di laboratori di alto livello.

Riferisce al Responsabile di Laboratorio. 


Principali mansioni e responsabilità:

Collaborare con il Responsabile per lo sviluppo e la formazione del personale

Occuparsi in autonomia nella preparazione dei prodotti

Gestione del processo di fermentazione del lievito madre e degli impasti lievitati


Controllo e supervisione delle materie prime alimentari e monitoraggio delle stesse per la produzione 

Controllo dei processi di cottura dei prodotti da forno

Evitare e ridurre gli sprechi

Occuparsi della corretta realizzazione del prodotto finale in linea con gli standard di eccellenza richiesti

Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari 

Indirizzare e aiutare l'attività dei commis, disponendo compiti e attività durante le preparazioni.
 
Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.


Cosa cerchiamo:

Ottime doti comunicative ed affabilità

Ottime doti relazionali

Solarità e simpatia

Esperienza di minimo 3 anni nel ruolo.


Cosa Offriamo:

Contratto di lavoro full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo

Alloggio e vitto

Possibilità di crescita e di carriera in ruoli di responsabilità.
Business unit
Cucina
Sedi
Padova