PASTICCERE/A PER VENEZIA

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Il Ristorante Quadri, è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire nel proprio team di cucina.

La risorsa si occuperà di:
 
  • Preparazione di dessert al piatto di alta ristorazione.
  • Realizzazione di prodotti di pasticceria fresca e da forno.
  • Produzione di creme, mousse, gelati, sorbetti, biscotti e piccola pasticceria.
  • Preparazione della mise en place della partita di pasticceria.
  • Sviluppo e cura delle presentazioni dei dessert secondo gli standard del ristorante.
  • Gestione delle materie prime e controllo delle scorte.
  • Corretta conservazione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP.
  • Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro.
  • Collaborazione con Chef e brigata di cucina per la creazione e l'aggiornamento delle proposte dessert.
  • Monitoraggio della qualità delle preparazioni e rispetto degli standard aziendali.
  • Supporto nella preparazione di eventi, banchetti e servizi speciali.

Requisiti richiesti:
 
  • Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere/a maturata all'interno di ristoranti, preferibilmente di medio-alto livello.
  • Conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale.
  • Buona conoscenza delle norme HACCP.
  • Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
  • Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
  • Disponibilità a lavorare su turni, nei week-end e nei giorni festivi.

Cosa offriamo:
 
  • Inserimento in una realtà di eccellenza della ristorazione italiana.
  • Ambiente professionale e stimolante.
  • Opportunità di crescita e formazione continua.
  • Vitto e alloggio
  • Retribuzione indicativa tra i 1.500,00 – 1.800,00 €

Sede di lavoro: Venezia (VE) – Ristorante Quadri.


La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91).
 
Business unit
Pasticceria
Sedi
Venezia