MAITRE D'HOTEL PER MAROCCO

Il Gruppo Alajmo, realtà di riferimento nella ristorazione fine dining internazionale, ricerca un/una Maître d’Hôtel per una nuova e prestigiosa opportunità in Marocco.
La figura selezionata avrà un ruolo centrale nel garantire l’eccellenza del servizio di sala e nel rappresentare al meglio la filosofia del Gruppo.

Il/la Maître d’Hôtel avrà il compito di:

• Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste specifiche o osservazioni e assicurando un’esperienza di alto livello.
• Presentare il menù e la carta dei vini, guidando l’ospite nella scelta e interpretando con competenza le sue esigenze.
• Supervisionare la mise en place, la pulizia e l’estetica generale della sala, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle direttive aziendali.
• Coordinare il team di sala, ottimizzando i flussi di lavoro e assicurando un’efficace comunicazione con la cucina, così da garantire un servizio fluido, puntuale e impeccabile.
• Collaborare con il Restaurant Manager, contribuendo al mantenimento e al miglioramento dei livelli di qualità e partecipando allo sviluppo delle procedure operative.
• Monitorare l’andamento del servizio, intervenendo proattivamente per prevenire criticità e garantire un’esperienza armoniosa a tutti gli ospiti.

Ricerchiamo una figura con:

• Consolidata esperienza nel ruolo di Maître d’Hôtel, maturata preferibilmente in contesti di ristorazione di lusso o fine dining.
• Ampia cultura gastronomica e buona conoscenza del mondo della ristorazione contemporanea.
• Competenze commerciali e gestionali, utili alla supervisione delle attività operative e alla valorizzazione dell’offerta.
• Spiccate capacità di leadership, organizzazione e gestione del team.

Il/la candidato/a ideale possiede inoltre eccellenti doti comunicative, senso dello stile ed eleganza, capacità di problem solving, rapidità decisionale e un approccio orientato alla massima qualità del servizio.

È richiesta un'ottima conoscenza della lingua inglese, sarà considerato un plus la conoscenza dela lingua francese.

Offriamo:

Inquadramento e RAL commisurati alla seniority del/la candidato/a.
Vitto, alloggio e ulteriori benefit previsti, che verranno approfonditi in sede di colloquio.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di qualsiasi sesso, età e nazionalità, in conformità alle normative vigenti (L. 903/77, L. 125/91, D.Lgs. 215/03 e 216/03).