CHEF DE PARTIE PER PARIGI

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Il Gruppo Alajmo sta cercando una/un Chef de Partie per Caffè Stern, Ristorante con sede a Parigi.

Ci rivolgiamo a candidati/e con i seguenti requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo.
Propensione al lavoro di squadra.
Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra.
Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.

La persona che stiamo cercando, si occuperà di:

Collaborare con lo Chef per lo sviluppo e la formazione del personale.
Occuparsi in autonomia nella preparazione della linea.
Gestire direttamente le materie prime della linea.
Evitare e ridurre gli sprechi.
Occuparsi della corretta realizzazione del menù, dei piatti e delle ricette in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
Indirizzare e aiutare l'attività dei commis, disponendo compiti e attività durante il servizio.

Luogo di lavoro:
Parigi

Contratto offerto:
Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.
Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Business unit	Cucina
Sedi	Parigi