CHEF DE PARTIE PER CORTINA D'AMPEZZO

Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di una/un Chef de Partie da inserire presso la propria sede di Cortina d’Ampezzo.

Desideriamo entrare in contatto con candidati/e che abbiano maturato una solida esperienza nel ruolo e che dimostrino:

• Esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti strutturati
• Spiccata attitudine al lavoro di squadra
• Capacità organizzative e di coordinamento della brigata
• Resistenza allo stress e capacità di operare efficacemente durante servizi ad alta affluenza
• Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio

• Collaborare con lo Chef nella gestione della brigata e nello sviluppo e formazione del personale
• Gestire in autonomia la preparazione della linea assegnata
• Curare la selezione e la gestione delle materie prime, nel rispetto degli standard qualitativi aziendali
• Monitorare e ridurre gli sprechi, ottimizzando l’utilizzo delle risorse
• Garantire la corretta esecuzione di menù, piatti e ricette, in linea con gli elevati standard di eccellenza del Gruppo
• Verificare costantemente il corretto funzionamento delle attrezzature di cucina
• Coordinare e supportare il lavoro dei commis durante il servizio
• Assicurare il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza sul lavoro

• Contratto a tempo pieno
• Organizzazione del lavoro su 5 giorni lavorativi e 2 di riposo
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e al livello di seniority
• Possibilità di alloggio

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e D.Lgs. 216/03).