CHEF DE PARTIE PER CORTINA D'AMPEZZO

Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di una/un Chef de Partie da inserire presso la propria sede di Cortina d’Ampezzo.

Desideriamo entrare in contatto con candidati/e che abbiano maturato una solida esperienza nel ruolo e che dimostrino:

  • Esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti strutturati
  • Spiccata attitudine al lavoro di squadra
  • Capacità organizzative e di coordinamento della brigata
  • Resistenza allo stress e capacità di operare efficacemente durante servizi ad alta affluenza
  • Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio

La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, avrà un ruolo attivo e centrale nelle attività operative e gestionali, occupandosi di:
 
  • Collaborare con lo Chef nella gestione della brigata e nello sviluppo e formazione del personale
  • Gestire in autonomia la preparazione della linea assegnata
  • Curare la selezione e la gestione delle materie prime, nel rispetto degli standard qualitativi aziendali
  • Monitorare e ridurre gli sprechi, ottimizzando l’utilizzo delle risorse
  • Garantire la corretta esecuzione di menù, piatti e ricette, in linea con gli elevati standard di eccellenza del Gruppo
  • Verificare costantemente il corretto funzionamento delle attrezzature di cucina
  • Coordinare e supportare il lavoro dei commis durante il servizio
  • Assicurare il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza sul lavoro

Sede di lavoro: Cortina d’Ampezzo (BL)

Cosa offriamo:
 
  • Contratto a tempo pieno
  • Organizzazione del lavoro su 5 giorni lavorativi e 2 di riposo
  • Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e al livello di seniority
  • Possibilità di alloggio
 

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e D.Lgs. 216/03).
 

Business unit
Cucina
Sedi
Cortina d'Ampezzo